描述
- 由於電場的作用與保護,冷凍食品可以在安全的環境中升溫解凍,提升解凍的速度與品質;解凍時表面與內部同時進行,無殘凍區
- 以食品中心溫度為解凍基準,設備環境溫度會隨著解凍過程變化,解凍溫度跟中心溫度的溫差保持在一定範圍內,同時顧及食品解凍品質與解凍速度
- 層網和接血盤分離設計,使用上清潔更方便
- 解凍系統有3種模式,針對不同的需求來做選擇,適用各式餐飲,火鍋,燒烤等
- 智能環境控制系統,編寫最適宜解凍環境的程序,嚴密監控整個解凍過程,從溫度、時間的控制到系統任何故障,都會經過程序的監控適時發出報警,內含簡易的自動模式和實用的用戶手動模式,簡化管理的難度