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2023 06 - 01

急速冷凍櫃

產品型錄

提供各式冷凍設備客製化服務,樣式與功能不限於型錄,均可依個人需求與偏好進行尺寸規劃與功能設計。

基礎規格包含:

1. 推車式急速冷凍設備(Trolley Rapid Freezing Equipment)
   |  單台車 / 雙台車雙通  |

  • PLC控制系統,在顯示數據跟使用上更直觀 
  • 智能警報系統 
  • 低溫急速冷凍,降低冰晶產生,使產品保存更完整 
  • 可選擇-40度/-60度溫域 
  • 可選擇平放地面或是埋入地面 
  • 推車款式可設計前進後出,在動線設計上更靈活 
  • 設計入庫斜坡,推車入庫時更方便 
  • 內外箱體為不鏽鋼,保溫厚度150mm 


2. 插盤式急速冷凍設備(Tray Rapid Freezing Equipment)
   |  插盤式(6-12盤) / 鋼架式(2-4層)  |

  • PLC控制系統,在顯示數據跟使用上更直觀 
  • 智能警報系統 
  • 低溫急速冷凍,降低冰晶產生,使產品保存更完整 
  • 可選擇-40度/-60度溫域 
  • 插盤式設計,使用400*600烤盤,增加通用性 
  • 適用在烘焙房、製作冰淇淋的凍結 
  • 內外箱體為不鏽鋼,保溫厚度120mm


3. 乾濕兩用熟成排酸櫃(Meat Display Cabinet)
   |  恆溫恆濕環境 / 乾濕兩用熟成排酸  |

  • 乾式熟成,濕式排酸一機兩用
  • 智能警報系統
  • 恆溫恆濕環境,食材耗損小
  • 精準溫控1℃;控溫增量為0.1℃
  • 濕度範圍65%~85% (不使用加濕器、不外接水源)
  • 櫃內各位置環境溫差小於1.5℃,確保食材品質穩定
  • 內置UV殺菌系統,降低食材汙染風險
  • 隱藏式安裝低能耗LED照明,安全、明亮、展示效果好
  • 外箱不鏽鋼顏色可選黑鈦、香檳金、玫瑰金等
  • 內部8K鏡面不鏽鋼,延伸櫃體展示深度
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